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博多とりもん,明月堂出品
相對於生果子的鮮食要求,耐放的乾果子,為了長久保存,甜度高多了,主要以糖和豆粉壓製成各種造型。在日本,和果子基本上是依附在茶道中副產品,也就是佐茶的茶食,茶道老師蘇信義表示,日本人喝抹茶配食甜膩的和果子,多少有養生的意義在,因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
鏘鏘!!開箱文
這是人傑弟弟從日本九州帶回的知名伴手禮(是很有人氣的博多特產)
一整個就很大心 (抱)
姊姊我這幾年疼愛真不是白疼的....
博多小吃"hakata tormon"
在傳統的博多日式點心的基礎上加進西洋點心的材料製成的"hakata tormon",是博多特有的西洋和果子。
每個都是獨立包裝,所以在食用時較乾淨衛生,不會沾得手都是
內餡看起來就很像我們台式的蜜煉白豆沙餡,原本Jin以為會很甜很膩,其實還好耶!
口感很細緻,日式外皮有著明顯的奶香,包裏著鬆軟綿密的隱元豆餡(敏豆仔),食用時含在口中與唾液混合後溶化。泡壺茶與同事間來個幸福的午茶約會,感覺就很棒!
福利週一整個就讓Jin自己有個好理由來吃甜甜
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日式點心分為和果子、生果子、洋果子三大類,為什麼要分這三種呢?
和果子(wagashi),其實泛指日式糕點。就大類別來區分,可以分為生果子和乾果子兩大主題。
生果子又名主果子、上升果子或朝生果,指早上製作的新鮮糕點。由於保存期限短,一般只能放兩天左右,要趁鮮食用。比起其它和果子,生果子格外重視造型變化,因此成為日人送禮用的主角。
相對於生果子的鮮食要求,耐放的乾果子,為了長久保存,甜度高多了,主要以糖和豆粉壓製成各種造型。在日本,和果子基本上是依附在茶道中副產品,也就是佐茶的茶食,茶道老師蘇信義表示,日本人喝抹茶配食甜膩的和果子,多少有養生的意義在,因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
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