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- Feb 02 Thu 2012 09:10
[食記]仙桃/蛋黃果@ p.s很像地瓜的水果
蛋黃果屬山欖科熱帶常綠果樹,原產於古巴及南美洲熱帶,民國十八年由菲律賓引進台灣試種。果實成熟時,果皮橙黃色、光滑,果肉為橘黃色,肉質柔軟缺少水分,乾鬆似煮熟的蛋黃,因而稱之為「蛋黃果」,英名為「egg-fruit」;果實頂部尖長,外形似桃子,故別名為「仙桃」。品種有長型果及心臟型果兩類,長型果果實較大,種子通常只有1粒,品質較佳;心臟型果果實短,種子常有2粒以上,風味稍差。台灣中南部及東部有零星栽培,嘉義縣市為主要的產區。
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寶貝們~百年中秋節快樂~^.^