*~瘋狂愛上米妮~*

親愛的朋友們~最近臺中天氣偏悶熱，外加阿金我大姨媽要來，整個身體狀況一整個字「差」啊!!狂冒痘痘的…還好目前還沒出名到走在街上會被認出的地步(哈哈…有夢最美嘛!才有動力督促自己要更用心經營)話題拉回來趁Jin拔在家，賢慧一下洗手做甜湯來孝敬我前世情人跟現任情敵(Jin拔&Jin娘)材料:1.白木耳(洗淨後泡開水泡發)2.紅棗 (隨喜 洗淨後去籽)3.黑糖薑茶4.冰糖(愛甜甜頭的朋友們自行斟酌)5.枸杞(剛好冰箱沒貨了)✪其實我有秘密武器啦!!白木耳泡發後，分兩批，先將一半銀耳置入果汁機攪碎再與剩下的銀耳混合。寒天粉跟珊瑚草 增加稠稠滑順口感，待涼後還有微微凍感，還不錯!!把所有食材準好就可以全丟入電鍋中(外鍋加一杯水)就滿心期待煮好的開關跳起即可啦!等待時是不是應該好好利用呢…^^哈哈哈把「香蕉巧克力千層蛋糕」退冰後 依舊好吃…

生理期來又不太想喝白開水，剛好可以來泡個可清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、潤澤肌膚的『牛蒡茶』。
 
牛蒡茶功效⑴改善胃腸道功能→潤腸通便牛蒡茶中含有①豐富的膳食纖維(也叫粗纖維)，其含量比普通蔬菜要高得多。膳食纖維有促進大腸蠕動的生理功能，有利於便秘的改善。②牛蒡茶中還含有一種酵素，這種酵素有利於大腸內有益菌的生成，有利於便秘的改善。③按照中醫的理論，便秘是火大的一種症狀，常喝牛蒡茶有利於清熱去火，有利於便秘的改善。④牛蒡茶中豐富的菊糖、維生素、生物鹼、礦物質,胡蘿蔔素等可以促進大腸蠕動，刺激腸道吸收水分幫助排便，能有效清除體內毒素，對預防和改善便秘具有顯著的功效。⑵潤腸通便→排毒養顏、瘦身人體內有毒物質主要來源於兩個途徑:一是大氣與水源中的污染物,通過呼吸道及進食進入體內;另一種是食物在體內代謝後的廢物。牛蒡茶具有美容養顏，抗衰老的作用。它所含有的維生素A與人體的生長及生殖有關，並能維持上皮細胞組織的完整健全，增強抵抗力；同時維生素A有抗氧化作用，通過提供電子抑制活性氧的生成，達到清除自由基的目的，延緩衰老，是皮膚不可缺少的物質。早晨空腹飲用牛蒡茶，清理腸胃效果最佳。（3）潤腸通便→排出重金屬牛蒡具有移除體內以及水中重金屬的作用，牛蒡對重金屬的吸附能力依次為Pb(鉛)＞Cd(鎘)＞Hg(汞)。==================================================
牛蒡含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物（菊糖、牛蒡糖與寡糖）、礦物質及維他命C與B群，營養價值高。牛蒡所含的寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，改善便秘，避免宿便導致毒素吸收，有助直腸癌的預防，此外，牛蒡所含的菊糖，很適合糖尿病患者食用。     
牛蒡除作食材亦可入藥，有利尿、解熱、消腫與解毒之功效，依本草綱目記載，牛蒡主治「傷寒、寒熱汗出、逐水，久服輕身耐老」。在含量比例上綠原酸與咖啡酸存於根皮較多，因此削皮將會除去許多此類成分，基於此建議烹煮時勿需完全削皮，用布擦洗表皮乾淨即可。此外在抗自由基功效上，綠原酸與咖啡酸相當，兩者均比維他命E效果好。　抗氧化助防疾病目前已知許多疾病如腫瘤、心血管疾病、老化、糖尿病、關節炎及不孕症等與自由基有關，攝取膳食抗氧化劑有助於降低與自由基相關疾病的發生率，因此牛蒡在這方面有正面的意義。    　除抗氧化外，牛蒡具有顯著抗突變功效，在牛蒡成分中綠原酸、咖啡酸與一種分子量大於30萬的物質均有抗突變活性，基於基因突變與腫瘤發生有關，因此牛蒡將有助於降低腫瘤的發生率。　 　牛蒡亦具有保肝與消炎作用保肝消炎降膽固醇，此作用可能與其抗自由基機轉有關。在其他生理活性方面，牛蒡尚有抑菌及降血膽固醇等功效

色澤飽滿的黑鑽石「桑椹」
暨昨天的「樹葡萄」親愛的"怡姍"今天帶來了「桑椹」讓我好好補充一下。天吶~真得是太感動了!!  (讓我忍不住都想把她給蹼倒抱抱了)
清明過後~正值桑椹採收季節(三月至五月)============================================

忙碌四月天~終於算告一小段落
「壓力」能使人成長也能激發無限力量與可能
但
也因為求好心切的壓力與操勞
老娘我大姨媽提早來報到 (啥鬼啊!)
一放鬆後，身理的問題就一堆的來
今天上班一整個暈到爆 (嗚嗚嗚...wei老爺，我要抱抱啦) 感謝公司泯儒妹妹的77乳加~福利週真的可以好好來給它破例一下! 親愛的好朋友"怡姍"知道我今天身體狀況差拿了一堆"補血"的給我吃
格友們，知道這個是什麼嗎？ 答案是「樹葡萄」
『註』樹葡萄又名嘉實果(Jaboticaba)，因為果實長得像葡萄且生長在樹上，才會被稱為葡萄。原產地為南美洲巴西米納斯吉拉斯成熟的果實為紫色，果肉厚，清甜，酸溜溜。其含有較豐富的維生素C、碳水化合物、蛋白質及磷等微量元素。    看它的剖面圖有著像葡萄微Q的觸感與超含水量，吃起來有點像山竹但又帶著股釋迦的香味~非常特別的口感。
果肉香甜，但果皮卻意外的"酸澀"。落差真的是大相當奇妙就是了

我的媽呀！
今年冬天真的好冷~~

 
自古以來蒟蒻有去腸砂之稱，即其有清淨腸子的功效。那是因為蒟蒻中除了葡甘露聚醣外還含有格克曼南，使得蒟蒻具多醣高黏稠之特性，可在胃腸內吸收水份，食用後易有飽足感，並有可包覆脂肪的效用；且其具有類似蔬菜之水溶性纖維，為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖，並導引細菌排出。 蒟蒻的主要特色，是含有豐富纖維素，但只有很少的熱量。由於蒟蒻是素食的一種，以及口感特別，故頗受人們歡迎。食用前一般會先磨成粉，再進行加工。蒟蒻被愛美的女性認為是減肥最佳食物，是因為蒟蒻含有大量的葡甘露聚醣，這種成分使得蒟蒻吸收水份後可以膨脹50到100倍，超強的吸水力加上具有不被人體消化吸收的特性，容易產生吃飽的安全感，可以幫助減少吃入過量的食物及熱量。【蒟蒻的功效】
1.控制糖尿病：蒟蒻因含水溶性膳食纖維，使它在進入胃時可吸收醣類，直接進入小腸，並在小腸內抑制醣類吸收，由此減緩血糖上升 2.改善高血壓：蒟蒻中的「葡甘露聚醣」有吸收膽固醇的功用，促使膽固醇濃度正常化，可有效的降低高血壓 3.改善便祕 ：蒟蒻中的特殊食物纖維在胃腸吸收水份時，能夠幫助胃腸蠕動的功能增強，且蒟蒻的高含水量，除了可軟化大便，也可增加糞便體積，使腸道潤滑幫助排便，同時它還能包覆脂肪及體內多餘的毒素，將這些有害菌與腸道隔離並排出體外 4.減肥聖品 ：蒟蒻含有大量的葡萄甘露聚醣，這種成分使得蒟蒻吸收水分後可以膨脹50到100倍，超強的吸水力加上具有不被人體消化吸收的特性，容易產生飽足感，可以幫助減少吃入過量的食物及熱量
【如何食用】
1.不可將蒟蒻粉直接配水服用：蒟蒻粉的吸水性和黏性很強，直接配水服用會有卡在呼吸道或食道的危險 2.依腸胃適應性做添加：纖維會促進腸胃的蠕動增加，過量有可能會造成腹脹、腹瀉的情況發生，建議先由半量並採漸進式添加食用量 3.配合各大類食物一起食用：蒟蒻在加工過程中的處理容易造成維生素Ａ、Ｃ、Ｂ１ 及礦物質的流失，所以增加飲食上各大類食物的配合才能達到減重又兼具健康的雙重目的！  4.服用時間要正確：蒟蒻對血糖之控制在於延緩小腸對醣類的吸收速度，所以在餐前 10 分鐘食用才能發揮功效 5.平常有服用降血糖藥者，更不可因為此療法而任意停止用藥，少量多餐、高纖維、低脂、低糖配合規律運動的飲食生活原則，才是真正的圭杲！  6.小心市售食品的熱量陷阱：蒟蒻本無色無味，廠商會添加糖、鹽、色素和香料 .. 等調味料來增加口味及可看性，以提高買氣，所以購買前最好先詳閱食品標示，謹慎食用！  
材料：1.黑木耳（泡發）2.白蘿蔔一根3.香菜適量http://photo.pchome.com.tw/jin922830/0227/ 調味料：醬油少許糖少許開水適量米酒少許鹽(斟酌)
作法：1.買回來的材料洗淨，切塊(好入口為主)，備用。2.取一水鍋放入材料1.2.煮至滾。3.接著再放入酒提香，煮到水份快收乾。4.最後再放入(醬油：糖：水＝1：1：1)比例，小火煮到水份快收乾。